1. מהי אבקת חלבון זרעי חמניות אורגנית?
אבקת חלבון זרעי חמניות אורגנית מיוצרת מעוגת זרעי חמנייה נטולת שומן כשהקליפה, החומצה הכלורוגנית, חומצת קפאית ותרכובות חומצה פנולית אחרות הוסרו. המרכיב העיקרי הוא גלובולין (כ-70 אחוז ~79 אחוז), ואחריו אלבומין וכמות קטנה של גלוטן וגליאדין. בהרכב חומצות האמינו תכולת הליזין נמוכה, בעוד שתכולת חומצות האמינו החיוניות האחרות גבוהה. גרעין זרעי החמניות הביתי מכיל 21 אחוז ~30 אחוז חלבון, ועוגת זרעי החמניות לאחר מיצוי שמן מכילה בדרך כלל יותר מ-50 אחוז חלבון. החלבון של גרעיני חמניות מכיל 55 אחוז - 60 אחוז גלובולין, 17 אחוז - 23 אחוז אלבומין, 1 אחוז - 4 אחוז גליאדין ו-11 אחוז - 17 אחוז גלוטלין. החנקן הלא-חלבון המשולב והשאריות הבלתי מסיסות היו פחות מ-11 אחוז מסך החנקן. המסיסות של חלבון זרעי חמניות בתמיסה מימית, בתמיסת מלח ובתמיסת אתנול היא 20%, 50% ~60% ו-3% בהתאמה. נמצא מבחינה איכותית על ידי כרומטוגרפיה ג'ל, אולטרה סינון, אלקטרופורזה ושיטות אחרות שהמשקל המולקולרי של חלבון זרעי חמניות נע בין 10 ל-450 kDa, המשקל המולקולרי של הרכיבים העיקריים היה 125 kDa, והמשקל המולקולרי הממוצע היה 180 kDa. הוא הכיל 6 עד 7 רכיבי חלבון. נמצא שחלבון זרעי חמניות היה מורכב בעיקר מ-7~8S ו-11~12S. הנקודה האיזואלקטרית של חלבון זרעי חמניות היא pH4.0. ההרכב הכימי של גרעיני חמנייה משתנה בהתאם לזנים וסביבות גידול. בגרעין זרעי החמניות הביתי, תכולת השומן היא 40 אחוז - 68 אחוז, תכולת החלבון היא 21 אחוז - 30 אחוז, תכולת הפחמימות היא 2.0 אחוז - 6.5 אחוזים, הגולמי תכולת הסיבים היא 6.0 אחוזים ותכולת האפר היא 3.2 אחוזים - 5.4 אחוזים . ארוחת זרעי החמניות לאחר מיצוי שמן מכילה בדרך כלל 29 אחוז - 43 אחוז חלבון גולמי, 4 אחוז - 15 אחוז שומן גולמי, 7 אחוז - 23 אחוז תאית, 3 אחוז - 19 אחוז לחות ו-7 אחוז - 10 אחוז אפר. בהרכב חומצות האמינו של חלבון זרעי חמניות, תכולת הליזין גבוהה מזו של חלבון דגנים, אך מעט נמוכה מזו של חלבון סויה וחלבון מן החי. לחומצות אמינו אחרות יש איזון טוב. בהשוואה לערך ה-FAO, הרכב חומצות האמינו של זרעי החמניות גבוה או דומה לערך ה-FAO למעט תכולת הליזין, ולכן ליזין היא חומצת האמינו המגבילה הראשונה של זרעי החמניות. למרות שתכולת הליזין נמוכה, תכולת הליזין האפקטיבית שלה יכולה להגיע עד 90 אחוז. חלבון זרעי חמניות עשיר בחומצות אמינו המכילות גופרית כמו מתיונין. בהשוואה לרוב החלבונים הצמחיים, לחלבון זרעי חמניות אורגני יש עיכול טוב (90 אחוז) וערך ביולוגי גבוה (60 אחוז)
2. תרשים זרימה:
3. יתרונות אבקת חלבון זרעי חמניות אורגניים:
1) שפר את התפקוד החיסוני: התפקיד העיקרי של אבקת לקטופרין חמניות הוא לקדם את ספיגת הברזל בגוף האדם. לקטופרין יכול גם לקדם ולשפר את התפקוד החיסוני של נויטרופילים אנושיים, מקרופאגים, תאי הורגים טבעיים ותאי חיסון אחרים.
2) עיקור ואנטי וירוס: תפקיד מיוחד נוסף של הלקטופרין הוא שיש לו השפעות אנטיבקטריאליות, קוטל חיידקים ואנטי וירוסים ואינו מזיק לפרוביוטיקה כגון ביפידובקטריה בגוף האדם.
4. יישום מוצר:
1) למזון כללי. לאחר ש-1% ~2% אבקת חלבון זרעי חמנייה אורגנית מורטת שומן עוברת אידוי למשך שעה בתנאים חמים ולחים, ניתן להוסיף אותה ללחם ולמזונות אחרים כדי לחזק את התזונה, לפצות על היעדר תכולת חומצות אמינו חיוניות בקמח, להגדיל אותה. גמישות עיסת הלחם, ומונעים מהעמילן בקמח להזדקן.
2) תוספים טובים למזון תינוקות. בהשוואה לחלבון סויה, לחלבון זרעי חמניות יש תכולת ליזין נמוכה יותר, אך תכולת מתיונין גבוהה יותר. השילוב של חלבון זרעי חמניות וחלבון פולי סויה יכול לשחק תפקיד בשיפור התזונה כאשר מוסיפים למזון תינוקות
3) תוספים במוצרי בשר. הוספת חלבון גרעיני חמניות לנקניק ולמוצרי בשר אחרים מצטמקת פחות במהלך העישון, מה שיכול לא רק למנוע הפרדת שמן ולהפחית ירידה במשקל, אלא גם להגביר את רגישות הנקניק ולהפוך את המוצרים לטעימים יותר. הוספת חלבון רקמת זרעי חמניות (30 אחוז) למילוי של פשטידות, לחמניות ממולאות מאודות, כופתאות ומזונות אחרים כדי להחליף בשר חזיר יכולה לא רק להפחית שומן מן החי במזון, להפחית את תכולת הכולסטרול, אלא גם להפחית עלויות.
4) להכין חלב מלאכותי ומשקאות אחרים. לחלבון זרעי חמניות אורגני יש ריח רך וללא ריח מוזר כמו ריח שעועית. זהו חומר גלם טוב למשקאות בדרגה גבוהה וחלב מלאכותי. תמיסת החלבון המרוכזת של זרעי חמניות עברה טיפול בחום ב-80 מעלות, בחישה מכנית, ולאחר מכן הוסף מתחלב להכנת אמולסיה המכילה 3 אחוז חלבון, שעורבבה עם חלב ביחס של 1:1 לקבלת חלב מעורב עם טעם טוב וצבע.
5. ההצעות שלנו
אנחנו תמיד פועלים להרחבת משפחת המוצרים שלנו. נוכל גם להציע אבקת חלבון זרעי חמניות אורגנית 50 אחוז במלאי, אנא בדוק איתנו פרטים.
6. היתרון שלנו:
(1) בטון מבינה את דינמיקת השוק המקומי ואת צרכי הלקוחות.
(2) השתתפות שוטפת בכנסים, תערוכות ברחבי הארץ.
(3) מצליח בעבודה צמודה עם ספקים כדי להמציא מוצרים חדשים לשוק. קשרי שיווק וספקים חזקים.
(4) יצרן יותר מ-10 שנים בתעשיית המפעל
(5) לצוות הטכנאים שלנו ניסיון עשיר של מספר שנים במתן פתרונות טכניים למיקוד בעיית הלקוח
7. ראה את המדע:
1) "הליאנטוס". Germplasm Resources Information Network (GRIN). שירות המחקר החקלאי (ARS), משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA). אוחזר ב-22 בפברואר 2011.
2) ספר הגן המערבי של שקיעה. אמנויות פנאי. 1995. עמ'. 606–607.
3) Schilling, Edward E. (2006). "הליאנטוס". ב-Flora of North America ועדת העריכה (עורך). צמחיית צפון אמריקה מצפון למקסיקו (FNA). כרך יד. 21. ניו יורק ואוקספורד - דרך eFloras.org, הגן הבוטני של מיזורי, סנט לואיס, MO ואוניברסיטת הרווארד הרבריה, קיימברידג', MA.
4) "הפקת חמניות". אוניברסיטת צפון דקוטה. בארכיון מהמקור ב-18 באוגוסט 2016. אוחזר ב-12 ביולי 2016.
5) Shorter Oxford English Dictionary, מהדורה 6. בריטניה: הוצאת אוניברסיטת אוקספורד. 2007. עמ'. 3804. ISBN 978-0-19-920687-2.
6) אנציקלופדיית צמחי הגן של RHS AZ. בריטניה: דורלינג קינדרסלי. 2008. עמ'. 1136. ISBN 978-1-4053-3296-5.
7) "מאפייני צמח שימור - Helianthus annuus L. חמנייה מצויה HEAN3". USDA - שירות שימור משאבי טבע. אוחזר ב-1 באפריל 2019.
8. משוב לקוחות:
9. המחסן שלנו/המשרד הראשי/המפעל שלנו:
צור איתנו קשר:
המשרד הראשי שלנו
פלוס 86-29-86517277
חדר 11511, Poly D Plaza, Fengcheng 10rd, District Weiyang, xi'an, Shaanxi. חרסינה. 710018
המפעל שלנו
פלוס 86-29-86190972
בניין 6, אזור התעשייה Changxin, Tiangong 1st Road, המחוז החדש של שושלות צ'ין וג'ין, שאאנשי, סין
www.kh-health.com
מטה ארה"ב
KH HEALTH INC.
14165 Ramona Ave, Chino, CA 91710
תגיות פופולריות: אבקת חלבון זרעי חמניות אורגנית